Listopad je v plném proudu, teploty venku klesají a většina zahrádkářů už má, alespoň co se týče sklizně, tak trochu volněji. Sklidili jsme poslední jablka, shrabali hromady barevného listí a připravili záhony na nadcházející zimu. To ale neznamená, že by v zahradě nebyla další práce. Naopak, právě teď nastává ideální čas pro specifickou činnost, kterou mnozí z nás odkládají na jaro. Jde o takzvaný podzimní výsev mrkve a petržele, který má oproti jarnímu sázení celou řadu velkých výhod. Zemina je sice ráno už promrzlá, ale kořenová zelenina zasazená před příchodem zimy dokáže využít zimní vláhu a vzejít mnohem dříve, než bychom ji vůbec stihli na jaře zasít. Pojďme se podívat na to, jak tuhle zahradnickou fintu zvládnout na jedničku.
Proč zasadit kořenovou zeleninu už teď na podzim
Když se řekne setí a sázení, většina lidí si představí jarní probouzení přírody. Jenže u kořenové zeleniny, jako je mrkev nebo petržel, má podzimní pokus obrovské kouzlo. Semínka totiž potřebují projít takzvanou stratifikací neboli působením chladu, aby se nastartoval jejich růstový potenciál. Když je dáte do země teď v listopadu, přirozená vlhkost z tajícího sněhu a jarních dešťů je probudí k životu v době, kdy je půda pro jarní výsev ještě příliš mokrá a neobdělatelná. Výsledkem jsou silnější rostliny s hlubšími kořeny, které navíc mívají mnohem větší šanci odolat útokům obávaných škůdců, jako je pochmurnatka mrkvová. Ta totiž útočí hlavně na mladé jarní výsevy v době, kdy už jsou letní teploty vyšší. Podzimní kořenová zelenina bývá v té době už o poznání dál a škůdcům tak trochu uteče.
Jak na správnou přípravu záhonu a samotný výsev
Než vůbec vezmete do ruky sáček se semínky, musíte připravit půdu. Záhon by měl být hluboce zkypřený, protože kořenová zelenina nesnáší udusanou zem – jinak budete mít místo rovných mrkví spletence všelijakých tvarů. Vyhněte se ale čerstvému hnoji, ten kořenové zelenině vůbec nesvědčí a způsobuje rozvětvení kořenů i jejich hnilobu. Do připravené půdy si udělejte o něco hlubší rýhy, než na jaké jste zvyklí na jaře. Semínka totiž budeme dávat do země v listopadu, takže potřebují o něco lepší ochranu před mrazem. Klíčové pravidlo pro podzimní výsev mrkve a petržele zní: nikdy nezasypávejte semena promrzlou nebo hrudkovitou hlínou. Mějte v zásobě schovaný pytel jemného zahradnického substrátu nebo prosátého kompostu, kterým řádky po zasetí jemně zasypete.
Důležité triky, aby vám úroda na jaře nezmrzla
Jedno velké nebezpečí podzimního výsevu přece jen existuje. Pokud by přišlo nezvykle teplé počasí, semínka by mohla vyklíčit už teď v listopadu nebo prosinci a mladé lístky by mráz spolehlivě spálil. Proto s výsevem raději počkejte na chvíle, kdy se teploty pohybují stabilně nízko, ideálně těsně nad bodem mrazu nebo lehce pod ním, a půda už přes den moc roztává jen zřídka. Někdy se dokonce sází až do lehce promrzlé země, kam se semínka kladou do předem připravených rýh. Pomoci si můžete také netkanou textilií, kterou záhon po výsevu přikryjete. Nejenže tím ochráníte semínka před případným předčasným klíčením, ale také zabráníte tomu, aby vám prudký podzimní déšť nebo vítr semínka odplavily či odfoukly. Na jaře pak uvidíte ten rozdíl, až se zelenina zazelená jako první na celé zahrádce.
