Září už je v plném proudu a s ním přichází jedno z nejoblíbenějších období celého roku pro všechny milovníky dobrého pití a tradic. Letošní vinobraní 2026 v Česku sice provázely netradiční rozmary počasí během celého léta, ale vinaři na Moravě i v Čechách hlásí navzdory všemu velmi nadějnou sklizeň. Hrozny letos dozrávají v poněkud rychlém tempu, což u řady odrůd mírně posunulo harmonogram sběru, ale celková kvalita suroviny vypadá víc než slibně. Všude, kde to žije burčákem a cimbálem, se teď naplno projevuje podzimní nálada.
Aktuální situace ve vinohradech a kvalita hroznů
Letošní vegetační sezóna byla pro pěstitele révy vinné poměrně náročná, protože střídání prudkých veder a vydatných srpnových dešťů dalo vinohradům pořádně zabrat. Na druhou stranu, září přineslo ideální slunečné dny a chladnější noci, což skvěle pomáhá hroznům získat tu správnou aromatiku a vyvážený poměr cukrů a kyselin. Vinaři v Mikulovsku, Znojemsku i Slovácku tak už od začátku měsíce vyrážejí do řádků a ručně stříhají první ranné odrůdy, jako je Muškát moravský nebo Müller Thurgau.
První ochutnávky letošních kvasících moštů ukazují, že ročník 2026 bude aromaticky velmi výrazný. Díky dostatečné vlaze během léta nejsou bobule vysušené, což se pozitivně projevuje na šťavnatosti výsledného produktu. Samozřejmě, péče ve vinici musela být letos intenzivnější než loni, protože hrozilo větší riziko houbových chorob, ale kdo péči nepodcenil, ten sklízí zasloužené plody své práce.
Kam vyrazit za tradicí a burčákem o víkendu
Pokud přemýšlíte, kam o nadcházejícím zářijovém víkendu vyrazit, tradiční slavnosti vína jsou jasnou volbou pro celou rodinu. Městečka jako Znojmo, Mikulov nebo Velké Pavlovice lákají na pestrý historický program, průvody v krojích a hlavně na poctivý burčák, který k tomuto období neodmyslitelně patří. Letošní ceny burčáku se kvůli rostoucím vstupním nákladům mírně zvedly, ale zájem návštěvníků to nijak neutlumilo – lidé si rádi připlatí za kvalitu od prověřených lokálních vinařů.
Při nákupu burčáku se přitom vyplatí dodržovat několik zlatých pravidel a nenechat se napálit od podvodníků u silnic. Pravý burčák musí kvasit, vonět po kvasinkách a hroznech, obsahovat jemné bublinky a jeho barva by měla být mléčně žlutá až lehce narůžovělá podle odrůdy. Pokud je tekutina zcela čirá nebo naopak úplně hnědá a bez aktivity, ruce pryč od ní, s poctivým produktem to nemá nic společného.
Co přinese nový vinařský ročník pro spotřebitele
Z pohledu budoucího vývoje na trhu s vínem se letos ukazuje, že objemově nepůjde o rekordní sklizeň, což ale v konečném důsledku nemusí být na škodu. Menší výnosy často znamenají vyšší koncentraci chutí a celkově vyšší jakost lahvových vín, na která se budeme moci těšit začátkem příštího roku. Vína z ročníku 2026 by tak mohla zaujmout zejména milovníky svěžích bílých vín s pevnou strukturou kyselin a zajímavým minerálním podtónem.
Pro české a moravské vinaře je toto období zkouškou vytrvalosti, ale také oslavou výsledků celoroční dřiny. Vinobraní 2026 tak opět dokazuje, že vinařství v našich končinách má hluboké kořeny a dokáže se úspěšně vyrovnat i s klimatickými výzvami dnešní doby. Ať už zamíříte na velkou velkolepou slavnost, nebo si sednete do klidného sklepa s přáteli, nezapomeňte ocenit práci lidí, díky kterým máme tuhle skvělou tradici každoročně na dosah ruky.
