Září je v plném proudu a lesy voní vlhkou zemí, jehličím a hlavně houbami. Loňské sucho sice mnohde houbaře potrápilo, ale letošní podzimní houbaření 2026 zatím vypadá nadějně. Po vydatných srpnových deštích a nynějších ranních mlhách se podhoubí probudilo k životu doslova v plné síle. Pokud přemýšlíte, kam o víkendu vyrazit s košíkem, máme pro vás čerstvé tipy přímo z českých luhů a hájů.
Podmínky pro růst hub jsou letos v polovině září naprosto ideální. Střídání teplých dnů, dostatečné vlhkosti v půdě a chladnějších nocí dělá divy. Lesy na Šumavě, v Brdech nebo na Vysočině hlásí plné košíky. Nemusíte se přitom bát, že byste chodili s prázdnou, houby rostou jak v jehličnatých, tak v listnatých lesích. Stačí si přivstat, protože konkurence v českých lesích bývá o víkendech obrovská.
Co aktuálně v českých lesích nejvíc roste
Když se řekne podzimní houbaření 2026, většině z nás se vybaví klasika v podobě hřibů smrkových a praváků. Ty teď nacházejí houbaři po desítkách, zejména na starých mechatých místech pod smrky. Kromě nich ale plní košíky i další druhy, které k českému podzimu neodmyslitelně patří. Daří se křemenáčům, kozákům a v listnatých lesích narazíte na hojnost hub hlívy ústřičné nebo bedlas, které už voní na každém kroku.
Velmi vděčným úlovkem jsou teď také suchohřiby, kterým svědčí spadané listí a ranní rosa. Pokud máte rádi houbové smaženice nebo sušení na zimu, přijdete si na své. V některých oblastech se objevují dokonce i první podzimní václavky, i když na jejich hlavní masivní vlnu si možná ještě pár dnů počkáme. Pozor ale na jedovaté dvojníky, kterých je v lese po deštích také požehnaně, zejména muchomůrky tygrované se občas rády schovávají mezi pravými hřiby.
Kam vyrazit na nejlepší úlovky v září
Každý vášnivý houbař má svoje tajná místa, ale obecně platí, že nejlepší revíry najdete tam, kde je méně turistického ruchu a zdravé, různorodé lesy. Pokud vyrážíte z Prahy, ideální volbou jsou Brdy, Křivoklátsko nebo Posázaví. Na jihu Čech nezklamou Novohradské hory a okolí Třeboně, kde lesy díky rybníkům nabízejí tu správnou vlhkost. Na Moravě pak stojí za to prozkoumat Beskydy nebo Ždárské vrchy.
Při podzimním houbaření nezapomeňte na správné vybavení. Košík je pořád lepší volbou než igelitová taška, ve které se houby zapaří a zhořknou. Nezapomeňte ani na ostrý nožík na očištění plodnic přímo na místě a repelent, protože klíšťata jsou bohužel aktivní i na podzim. Lesy jsou teď sice krásně barevné a klidné, ale opatrnosti při orientaci v terénu není nikdy nazbyt, dny se přece jenom pomalu zkracují.
Jak správně zpracovat úlovek a co s přebytky
Když se vrátíte s plným košíkem domů, začíná ta pravá kuchařská zábava. Základem úspěchu je houby co nejdříve očistit, nakrájet a zpracovat. Část úlovku můžete hned použít na klasickou houbovou polévku, omáčku nebo smaženici. Zbytky se skvěle hodí k sušení, které provoní celý byt, nebo k zavaření v octovém nálevu.
Nezapomeňte také na mražení, které je dnes velmi oblíbené. Houby je ale před zamrazením nejlepší krátce orestovat na másle nebo blanšírovat v horké vodě, jinak mohou po rozmrazení zhořknout a ztratit svou jedinečnou strukturu. Ať už si z lesa přinesete plný koš hřibů, nebo jen pár bedlas na večeři, samotná procházka podzimní přírodou za to stojí. Tak sbalte košík a vyrazte ven, než lesy ovládne chladný říjen.
